|
|
Romige Mostersoep
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
6 dl kippenbouillon
20 g boter
20 g bloem
2 dl creme fraiche
1 eetlepel gewone mosterd
1 eetlepel grove mosterd
2 eierdooiers
peper.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Breng de bouillon aan de kook.
Snijd de extra belegen kaas in kleine reepjes.
Verhit de boter in een pan en roer er de bloem door. Giet de bouillon en de creme fraiche erbij, alsmede de twee soorten mosterd en blijf roeren tot er een gebonden soep ontstaat.
Haal vervolgens de pan van het vuur en roer de losgeklopte eierdooiers erdoor, breng op smaak met zout en peper.
|
|
|